Organiseer je een feest, kantoorlunch, bruiloft of verjaardag in Amsterdam en wil je eten waar iedereen van geniet? Midden-Oosterse catering is perfect voor groepen: het is gemaakt om te delen, er zijn volop vegan en vegetarische opties en het kan zo informeel of zo chic als je zelf wilt. In deze gids vind je de lekkerste gerechten voor een menu waar iedereen blij van wordt, plus praktische tips over porties en opstelling. Weet je je datum en het aantal gasten al? Vraag dan hier een catering-offerte aan, dan stellen we een menu voor je evenement samen.
Wat is Midden-Oosters eten?
Echt Midden-Oosters koken is een feest. Het draait om verbinding, met eten en met smaak, en het is anders dan eten uit welk ander deel van de wereld ook. Deze keuken combineert heerlijke kruiden, vlees en granen tot echt unieke en onvergetelijke smaken.
Het Midden-Oosten bestaat uit veel landen, elk met eigen gerechten, maar de manier van koken loopt als een rode draad door de hele regio. Van Israël tot Syrië en alles daartussen vind je heerlijk complexe, aardse gerechten die je smaakpapillen prikkelen als geen andere keuken.
Typisch voor de Midden-Oosterse keuken is het vakkundige gebruik van heerlijk geurige kruiden en specerijen. Romige dips en spreads zijn er volop, net als rijk en smaakvol vlees zoals lam, schaap en geit. En vegetarisch eten is nooit lekkerder dan op z’n Midden-Oosters!
Goede Midden-Oosterse koks, zoals de koks van Hummus & Habibis, weten precies hoe je de balans vindt voor gedurfd en verrukkelijk eten. Sinds chef Dabbagh als vluchteling uit Syrië naar Nederland kwam, kookt hij voor Amsterdam heerlijk Midden-Oosters eten, recht uit het hart!
De lekkerste Midden-Oosterse gerechten
Het lekkerste Midden-Oosterse gerecht kiezen is bijna onmogelijk, want alles uit deze keuken is ongelooflijk lekker! Dat is ook precies waarom Midden-Oosterse catering altijd zo’n succes is: je proeft van alles een hapje en ontdekt geweldige smaken!
Een paar echte iconen van de Midden-Oosterse keuken:
Hummus – Een klassieke spread of dip van kikkererwten, tahin, citroen en kruiden. Superveelzijdig en een cateringgerecht waar iedereen blij van wordt!
Muhammara – Nog zo’n heerlijke dip of spread. Door de felrode kleur krijg je al trek voordat je de smaken van walnoten, rode paprika en granaatappel proeft!
Baba Ghanoush & Mama Ghanoush – Twee smaakvolle, smeerbare dips. Baba ghanoush is geliefd om de smaak van geroosterde aubergine en de perfect uitgebalanceerde kruiden. Mama ghanoush is het romige zusje van baba ghanoush: dezelfde dip, maar dan met geroosterde courgette in plaats van aubergine.
Falafel – Deze Midden-Oosterse favoriet is populair bij vegetariërs én vleeseters! Falafel zijn balletjes van kikkererwten, kruiden en specerijen, gefrituurd tot heerlijk krokante hapjes.
Dolma – Misschien wel een van de bekendste Midden-Oosterse gerechten ter wereld. Dolma zijn prachtig gevulde druivenbladeren waar je hele feest meer van wil!
Makdous – Dit bijzondere gerecht vergeten je gasten niet snel! Makdous zijn kleine aubergines gevuld met walnoten, rode paprika en knoflook: de perfecte hartige hap!
Sambusek met kaas – Heerlijke gevulde deeghapjes met kaas en kruiden. Het perfecte krokante hapje dat naar meer smaakt!
Kibbeh – Kibbeh zijn heerlijk krokante hapjes van gehakt, kruiden en granen. Lekker zo uit het vuistje of gedipt in een heerlijke Midden-Oosterse saus.
Foul Mudammas – Deze rijke stoof van tuinbonen is een troostende klassieker! Vol huiselijke, warme smaken: de perfecte oppepper!
Fattoush-salade – Deze salade is een feest van groentesmaken! Traditioneel gemaakt met khubz (Arabisch brood), gemengde sla, radijs en tomaat.
Rode linzensoep – Deze stevige soep van linzen en kruiden is perfect voor een koude dag. Een echte cateringhit dankzij de opvallende kleur en volle smaak!
Baklawa – Baklawa is universeel: iedereen is er gek op! Luchtig, krokant deeg met laagjes noten en heerlijke honingsiroop. Niemand op je feest kan deze zoete hapjes weerstaan!
Ma’amoul – Deze koekjes met dadelvulling zijn gewoon goddelijk! Een klassiek zoet hapje uit de Midden-Oosterse keuken en de perfecte afsluiter van een heerlijke cateringmaaltijd!
Waarom kiezen voor Midden-Oosterse catering?
In de Midden-Oosterse keuken valt zoveel te ontdekken. Kies je voor catering van Hummus & Habibis, dan weet je zeker dat er voor iedereen iets lekkers is! Wij zorgen voor het eten, jij hoeft alleen nog voor hongerige gasten te zorgen. Makkelijker wordt het niet!
Midden-Oosterse catering is echt de meest attente keuze, met opties voor elk dieet. Veel Midden-Oosterse gerechten zijn van nature vegetarisch, maar de smaken zijn zo krachtig dat zelfs vleesliefhebbers ervoor vallen!
Voor wie je ook kookt en waar in Amsterdam je ook bent: Hummus & Habibis regelt het! We zorgen voor alles wat je nodig hebt om je evenement soepel te laten verlopen. Van werklunch tot groot feest: we stellen een cateringpakket samen dat bij je past!
We denken met je wensen mee en stellen prachtige buffetten of met zorg opgemaakte borden samen voor je speciale gelegenheid. Van snelle en makkelijke bezorging tot complete buffetcatering die je gasten nooit vergeten!
Het mooiste aan kiezen voor Hummus & Habibis? Elk gerecht is met liefde gemaakt, en jij als klant staat bij ons altijd op de eerste plaats!
Trek gekregen? Vraag hier een offerte aan.
Nederlands 
English (UK)